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Variedades Mejoradas
La variedad es el pivote alrededor del cual gira todo el sistema productivo. Por lo tanto, el cultivo científico de la caña de azúcar debe comenzar con la elección de una variedad apropiada a la zona agroclimática de cultivo, al tipo de suelo y a la época de cultivo. En la actualidad existen variedades mejoradas de caña de azúcar disponibles para casi todas las condiciones de cultivo del mundo.

Nuevas variedades son continuamente desarrolladas en los centros de mejoramiento de caña de azúcar, en las universidades agrícolas y en los centros de investigación en todo el mundo. Por lo tanto, sería conveniente que los agricultores manejaran el medio ambiente de forma de permitir la máxima expresión del rendimiento potencial que tiene cada una de estas variedades.

 
Clasificación de las Variedades de Caña de Azúcar
 
La caña de azúcar está madura y apta para cosecha cuando alcanza un nivel superior a 16% de sacarosa y 85% de pureza del jugo de caña. Las variedades que alcanzan esos niveles a los 12, 14 y 16 meses de edad, cuando son plantadas en Diciembre/Enero, generalmente se clasifican como variedades tempranas, de medía estación y variedades tardías, respectivamente.

Por lo tanto, los términos tempranas, de medía estación y tardías no corresponden a una clasificación natural, sino que representan una calificación relativa en una evaluación comparativa de las variedades. El objetivo principal de la clasificación de variedades según la maduración es facilitar la cosecha de cada variedad en la época correcta, de modo de mejorar la recuperación de los cañaverales y consecuentemente, aumentar la producción de azúcar.

Proporciones Varietales Adecuadas

Debe cultivarse una proporción adecuada del área total con variedades tempranas, de medía estación y tardías, para asegurar un suministro conveniente de caña de azúcar de la calidad deseada a través de todo el período de molienda operación de los ingenios. La proporción varietal adecuada no solamente aumentará la recuperación total de azúcar, sino que también la mantendrá durante la temporada de molienda. Una proporción de 30:40:30 ha sido sugerida para variedades de maduración temprana, de medía estación y tardía, respectivamente, para lograr un óptimo desempeño y utilización de las temporadas de molienda.

Dentro de cada grupo de maduración puede existir más de una variedad recomendada para cada zona de producción. Esto es una simple medida de seguridad ante epidemias de plagas o enfermedades del cultivo que, de otro modo, podrían destruir completamente el cultivo.
 
Elección de la Variedad
 
Algunas consideraciones importantes al elegir la variedad más adecuada son el rendimiento de caña, la calidad del jugo, el grupo etário, la aptitud para las condiciones de cultivo (según el tipo de suelo, el régimen de riego, la época de cultivo, etc.), la capacidad soquera, la resistencia a plagas y enfermedades y a condiciones adversas de cultivo.

Algunas de las características varietales deseadas son un alto potencial productivo, alto contenido de sacarosa, buena apariencia en campo, alta capacidad de emitir macollos, emisión de tallos medianamente gruesos a gruesos y largos, entrenudos largos, hábito de crecimiento erecto, no decumbente, con floración nula o escasa, buena capacidad soquera, ausencia de espinas en los bordes de las hojas, ausencia de rajaduras en los tallos, menor brotación de yemas y resistencia a los problemas locales predominantes.

Entre los defectos varietales pueden mencionarse la propensión a la tendedura, propensión al florecimiento, susceptibilidad a enfermedades, desarrollo de cavidades, alto contenido de fibras, yemas grandes y protuberantes que pueden dañarse durante el transporte, espinas densas en los bordes de las hojas, secado del follaje verde superior en la madurez, crecimiento cerrado de las hojas, presencia de abundantes manchas o moteados en las plantas, rajaduras de crecimiento o ramificaciones de tallos. Estos defectos pueden, en un comienzo, parecer menores e insignificantes, pero llaman justificadamente la atención de los agricultores cuando cultivan variedades de caña de azúcar.
 
En todo el mundo los cultivares de caña de azúcar reciben una denominación, que corresponde al país en el cual fueron desarrollados u obtenidos. Algunos ejemplos: Argentina - NA; Sudáfrica - N; Australia - Q; Brasil - CB, IAC, PB, RB y SP; Colombia - ICA; Cuba - C; USA - CP; Filipinas - Phil; Indía - Co; Indonesia - POJ; Perú - PCJ; Egipto - E; Puerto Rico - PR; e Isla Mauricio - M. Generalmente la sigla es seguida de tres o más dígitos. En la Tabla 6 se presentan las variedades mejoradas que son cultivadas en los principales países productores de caña de azúcar.

Tabla 6. Caña de azúcar: Variedades Mejoradas Cultivadas en Distintos Países.

País

Variedades mejoradas

1

Brasil

SP-77-5181, RB-85-5453, SP-81-3250, SP-80-1816, RB-85-5113, SP-80-3280, RB-1049, SSSP-71-5181, BR85-5113, BR72-454, BR83-5486

2

India

CoS.687, CoPant.84211, CoJ.64, CoLk.8001, Co.1148, CoS.767, CoS.802, CoC.671, CoC.85061, Co.8021, Co.6304, Co.1148, CoJ.79, CoS.767,  Co.740, CoM.7125, Co.7527, CoC.671, Co.740, Co.8014, Co.7804, Co.740, Co.8338, Co.6806, Co.6304, Co.7527, Co.6907, Co.7805, Co.7219, Co.7805, Co.8011

3

Louisiana

CP 65-357, CP 70-321, CP 72-370, CP 74-383, CP 79-318, LCP 82-89, LHo 83-153, LCP 85-384, HoCP 85-845, LCP 86-454, HoCP 91-555

4

Tailandia

91- 2 -29, K 92 -181, K 95 -84

5

China

6

Hawai

7

SoudáAfrica

CP 66 - 1043, NCo 376, N 12, N 14, N 16, N 17, N 19,

N 21, N 22, N 23, N 24, N 25, N 26, N 27, N 28, N 29, N 30, N 31, N 32, N 33, N 35, N 36, N 37, N 39, N 40, N 41 


 

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